地沟油关系到中国国家声誉

（2010-03-29）

● 纪赟(新加坡佛学院助理教授)

GDP与数字化的增加，永远代替不了民众日常生活的幸福指数，同时物质上的发展也永远代替不了制度上进步与提升。

　　从三聚氰胺到毒豇豆，再到地沟油，中国的食品安全问题一次又一次地考验普通民众的心理极限。然而，奇怪的是，这样的问题永远会在那里层出不穷。

　　这一次也不例外，只不过其恶心的程度，还是有点超越了一个正常人的想象力范围。如果不是一位国家官员，中国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长，同时也是武汉大学教授何东平先生的揭露，那么我相信任何人都不太敢相信，全中国人每年会吃掉200万到300万吨这种让人一听名字就会倒尽胃口的东西。所以，不仅中国国内的舆论哗然，连日本的网友也以无比嘲讽的口吻，调侃中国人的生存能力堪比蟑螂。

　　话虽然很是刺耳，但是没想到在很多网站上却得到了很多中国网友的共鸣。考虑到中国民间舆论对于日本素乏好感，能有如此反应实在可以看出对此事的积愤之深。

　　然而在中国，民间的积愤要想转移到政府的作为，其间往往会存在着不小的时间上的空缺。这次也不会太例外，所以何教授在接受记者采访时指出，“他所在工作组的目标就是在政府部门支持下，用 5到10年时间在中国杜绝地沟油”。换而言之，乐观一点的话，普通民众还会与这种绝对独一无二的“富有中国特色”的特殊食品相伴最少5到10年。

均衡、公平、可持续的发展

　　中国在最近二三十年的发展中，真的是取得了举世瞩目的成就。作为华人，无论生活在大陆还是海外，提到这些物质成就都无比自豪。然而，在自豪之余，却总是有些地方让人觉得非常奇怪。中国目前已经成功举办了奥运会，数月之后上海又将斥资成百千亿承办世博会。中国的载人飞船早已上天，目前正在准备实施登月计划。另外中国还刚刚建成了世界最长的高速铁路，终于实现了横跨半个中国的贴地飞行，并且在未来几年里，高速铁路网还将以惊人的速度蔓延全国。这是连财大气粗的世界唯一的超级大国——美国都为之望而却步的工程。然而，这么艰难的科技上的突破，其难度却还是比不上仅仅让普通民众不要再吃垃圾中回收的食品这么一件小事。可见GDP与数字化的增加，永远代替不了民众日常生活的幸福指数，同时物质上的发展也永远代替不了制度上进步与提升。中国真的到了要改变自己发展模式与发展观念的时候了，如果不去追求一种均衡、公平、可持续的发展模式，过去的成果都有化为乌有的危险。

　　最近几年，中国一直希望提升自己的“软实力”。所谓硬实力无非是指国家的科技、国防以及GDP、硬件设施等有形的物质上的实力；与之相应的就是文化、制度、管理、人民素质等相对无形的实力，即软实力。我不知道中国的软实力到底应该如何得到提高，虽然最近几年中国在海外大力推广孔子学院以拓展中国的文化，并且还会投资公关宣传以改善外国人对中国的印象，然而我知道的是，像毒奶粉、地沟油这种事件的频出，虽然在表面上伤害的主要是大陆民众的健康，但在深层上，其实是在国家的形象上大大地抹了一把黑。因为无论如何，你也不会相信一个每天生活在这样糟糕环境的国度里的国民，会有一种文化上的优越感。所谓的软实力决不是无形的，如果中国真要提升国家的软实力，那么先处理好中国的食品问题吧。每天连吃饭、喝水都要提心吊胆的国度，人民根本没有资本自豪。

原载早报网100329-002.shtml